Quan Zhou es ilustradora y diseñadora gráfica. Nació en España, lugar donde sus padres emigraron, y donde ella ha vivido hasta la actualidad. Gazpacho agridulce es su diario familiar en viñetas. En 2015 la Editoral Estiberri publicó el libro de cómic "Gazpacho agridulce. Una autobiografía chino-andaluza". Asimismo, las historias de Gazpacho Agridulce también se publican semanalmente en el blog Migrados de El País. Además, Quan Zhou sigue actualizando su página web con las nuevas ilustraciones.